和食ダイニングバー

和食ダイニングバー

ダイニングバーといえば、洋風の食事がメインのイメージをもってしまいますが、最近「和風ダイニングバー」と呼ばれる、和食も提供するタイプのダイニングバーが人気のようです。

 

 

お刺身やてんぷらのような和食や、お店によっては鍋料理を提供しているところもあるようです。ダイニングバーはカジュアルな居酒屋よりも少し高級なイメージがあり、お料理も会席料理のように綺麗に上品に盛り付けされて提供するところが多いようです。

 

 

和風ダイニングバーでは、お寿司などを提供しているところもあるようです。通常お寿司といえば握り寿司が定番ですが、和風ダイニングでは、アメリカで人気のロールというタイプのお寿司を楽しめることもあります。

 

 

アメリカでも寿司は大人気ですが、アメリカ人達の間で特に特に好まれるのはこのロールというタイプのお寿司です。そのほとんどが海苔が内側にまかれ外側に寿司飯が来るというものです。そして、中にまかれる具も日本とは随分と違います。

 

 

定番のカリフォルニアロールではアボカドとかにカマのサラダ、フィラデルフィアはサーモンとクリームチーズ、他にも、ロールの上にスライスしたアボカドをのせたキャタピラーはその名の通り青虫のようなイメージです。

 

 

この、ロールというタイプのお寿司、日本のお寿司とはかけ離れてますが本当においしいです。ロールが日本でここまで普及したのはうれしい限りです。以前は、イタリアンやフレンチがおしゃれで人気のレストランの代表格のようでしたが、ヘルシーな和食も最近ではかなりの人気のようです。

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